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エチオピア イルガチェフェ G1 コンガ ウォッシュド 国：エチオピア エリア：イルガチェフェ・コンガ 標高：〜2500m 農園：コンガ農協 生産者：Y.C.F.C.U. (Yirgacheffe Coffee Farmers Coop.Union) 品種：エチオピア原生品種 生産処理方法：ウォッシュド Filles et Garçonsのオープン以来、エスプレッソドリンクや焼き菓子などにも使用している、定番のエチオピアコーヒー。 標高2,500m、イルガチェフェ エチオピア南部、シダモ・コーヒーエリアの南端に位置するイルガチェフェ。標高2,500mほどの高地にあり、肥沃な黒土と豊かな水に恵まれた、川や森、湖に囲まれる美しい地域です。 この地域では、伝統的な水洗式（ウォッシュド）による精製が盛んに行われています。丁寧に水洗処理されたコーヒーは、天日乾燥を経て仕上げられます。その中でも選りすぐられた高品質なグレードが、イルガチェフェ G1です。 イルガチェフェの生産と風味 この地域でコーヒーの生産が始まったのは1950年代。エチオピアのコーヒー生産の歴史の中では比較的新しい産地ですが、紅茶を思わせる華やかな香りと、ワインのような豊かな風味で知られるようになり、現在ではアメリカや北欧をはじめ、世界中のスペシャルティコーヒー市場で高い人気を誇っています。 限られた生産地域の中で大切に栽培されるイルガチェフェ。その土地ならではの個性が、一杯のコーヒーに表れています。 コンガ農協の品質 今回のコーヒーを生産するコンガ農協は、フルーティーで品質の高いコーヒーづくりに定評があります。品質を支えているのは、ウォッシングステーションの優れた管理体制と、生産者である農民との強い結びつき。収穫から精製に至るまで、品質に対する意識が共有され、丁寧なコーヒーづくりが行われています。 ※1袋200g単位での販売となります。400gをご希望の場合は個数を2に、600gをご希望の場合は個数を3にしてご注文ください。
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